برای اولین بار در جهان؛ نوتلای ایرانیِ سلامت محور تولید شد
- شناسه خبر: 85546
- تاریخ و زمان ارسال: ساعت
کارآفرین جوان و خلاق شیرازی با تحقیق و فرآوری بر روی جوانه گندم و ترکیب آن با دیگر مواد مغذی از جمله کاکائو و فندق توانسته برای "اولین بار در جهان " نوتلای ایرانیِ سلامت محور تولید کند.
به گزارش هنرمندنیوز و به نقل از روابط عمومی باشگاه بزرگان صنعت و کسب و کار ایران، علیرضا مهرآوری متولد ۱۳۶۹ در شهر شیراز ، داستان ورود خود به تولید دسر های غذایی سلامت محور را اینگونه نقل می کند:سال ۹۹ بود و تاخت‌وتاز ویروس کرونا و همه گیری بیماری در اوج، بسیاری از کسب‌وکارها نیمه تعطیل و در آستانه ورشکستگی…در روزهای اولیه شیوع کرونا، اطلاعات محدود و آگاهی متناقضی درباره نحوه انتقال، علائم و روش‌های پیشگیری از این ویروس منتشر شد. رسانه‌ها، شبکه‌های اجتماعی و منابع رسمی به سرعت پر از اخبار و شایعات شدند. این وضعیت باعث ایجاد احساس ناامنی و اضطراب در میان مردم شد. بسیاری از افراد به دنبال راهکارهایی برای محافظت از خود و خانواده‌هایشان بودند، اما عدم وجود اطلاعات دقیق و معتبر، انتخاب‌های صحیح را دشوار کرده بود.در چنین شرایطی، تقویت سیستم ایمنی بدن به عنوان یکی از راه‌های مقابله با بیماری‌ها به ویژه ویروس ها مطرح شد. سیستم ایمنی قوی می‌تواند به بدن کمک کند تا بهتر با عفونت‌ها مقابله کند و قطعا یکی از بهترین راه‌ها برای تقویت سیستم ایمنی، مصرف مواد غذایی سالم و مغذی است.سمنو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از جوانه گندم تهیه می‌شود و دارای خواص تغذیه‌ای بالایی استباید کاری می کردیم !می دانستیم “سمنو ” یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از جوانه گندم تهیه می‌شود و دارای خواص تغذیه‌ای بالایی است. سمنو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و حفظ سلامت پوست کمک کند.با یک دیگ مسی و یک اجاق که از دوست و استادی عزیز و مهربان امانت گرفته بودیم، کارمان را شروع کردیم و اولین پخت سمنوی «گل گندم» به بار نشست.پس از مدتی واحد تحقیق و توسعه مجموعه گل گندم تصمیم گرفت برای پسند ذائقه های مختلف از ترکیب سمنو با دیگر مواد غذایی سلامت محور ، محصولات جدیدی را تولید کند و در این مدت انواع سمنو از جمله سمنوی سنتی،سمنومغز دار، سمنو معجون، سمنو کنجدی، سمنو کره پسته، سمنو کره فندوقی، سمنو کره چهار مغز ، سمنو نارگیلی، سمنو کرانچی بادام زمینی، سمنو ارده شیره، سمنو بیسکوئیتی و بستنی سمنو تولید و عرضه شد که مورد استقبال مصرف کنندگان قرار گرفته است.پس از ماه ها آزمون و خطا به لطف خدا موفق به تولید محصولی ” سلامت محور” و مورد علاقه کودکان شدیمبا توجه به دغدغه همیشگی ما در خصوص تغذیه کودکان و اطلاع از علاقه وافر آنها به محصولات غذایی تولید شده با کاکائو و علم به اینکه محصولات غذاییِ کاکائویی موجود در بازار از نظر داشتن خواص تغذیه ای، بسیار پایین و در خیلی از موارد برای کودکان مضر می باشد ، تصمیم گرفتیم که “کرم شکلات کاکائو” بر پایه ” جوانه گندم ” تهیه نماییم و پس از ماه ها آزمون و خطا به لطف خدا موفق به تولید محصولی ” سلامت محور” و مورد علاقه کودکان شدیم.چهار سال از شروع کار مجموعه گل گندم گذشت و به‌لطف خدا در این مدت با استقبال بی نظیر مردم مواجه گشته ایم و ده ها نفر در مجموعه «گل گندم» مشغول کار شده‌اند.با اخذ ” گواهی استاندارد و دریافت نشان “سیب سلامت” اکنون یکی از محصولات غذایی بسیار مغذی و سالم به دست مردم می‌رسد
با اخذ گواهی استاندارد و دریافت نشان “سیب سلامت” اکنون یکی از محصولات غذایی بسیار مغذی و سالم به دست مردم می‌رسد. حالا، روزبه‌روز، همسو با دنیایی که بیش از پیش به اهمیت غذای سالم پی برده است، جلو می‌رویم. گل گندم دیگر فقط “سمنو” نیست، بلکه نماد کارآفرینی و اتکا به نیروی کار جوان و باپشتکار استگل گندم دیگر فقط “سمنو” نیست، بلکه نماد کارآفرینی و اتکا به نیروی کار جوان و باپشتکار است که نتیجۀ آن چرخیدن اقتصاد ده‌ها خانواده و رونق سفرۀ عزیزانی است که توفیق داریم در خدمتشان باشیم. امروز دیگر آن خانواده ی کوچک، خانواده‌ای بزرگ شده است. بخشی از اعضای این خانواده عزیزان پر تلاشی هستند که روزبه‌روز فزون‌تر و پرانرژی‌تر از قبل زحمت می‌کشند‌و دیگر اعضای خانواده ی ما نیز تک‌تک شما مشتریان عزیز هستید که با حمایت همیشگی‌تان، هم غذای سالم سر سفره می‌برید و هم به اشتغال دیگر هم‌میهنان کمک می‌کنید.برای اولین بار در کشور، سمنو جایگزینی انواع دنت و ژله در خطوط هواپیماییپیرو مصوبه اخیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت برای جایگزینی مواد غذایی سالم بجای انواع دنت و ژله در خطوط پروازی، برای اولین بار در کشور محصولات “سمنوی گل گندم ” توسط خطوط هواپیمایی قشم ایر در وعده های غذاییمختلف به مسافران عرضه می گردد و طبق نظر سنجی های انجام شده این جایگزینی، رضایت خاطر مسافران را در پی داشته است.تولید سمنو در ایران نه تنها یک کار در حوزه صنعت غذایی است ، بلکه یک عمل فرهنگی و مذهبی عمیق است که ریشه در تاریخ و آداب و رسوم این سرزمین دارد. این خوراکی با نمادهایی از زندگی، برکت و همبستگی همراه است و نشان‌دهنده احترام ایرانیان به طبیعت و خالقیت الهی است.
با توجه به اهمیت سمنو در فرهنگ ایرانی، حفظ و ترویج این سنت ارزشمند باید در اولویت قرار گیرد با توجه به اهمیت سمنو در فرهنگ ایرانی، حفظ و ترویج این سنت ارزشمند باید در اولویت قرار گیرد تا نسل‌های آینده نیز بتوانند از زیبایی‌ها و معانی و خواص وافر آن بهره‌مند شوند.
